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Restaurant X 网红西餐吧集世界精致美食
来源:武进日报 作者: 日期:2018-06-26 13:46:37  报料热线:86598222

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  武进新闻网讯(蒋雯 文/图)Restaurant X 是一家西餐吧,开在了凯尔lomo广场,他家美食融合了东南亚、美国、土耳其风,新店布置也萌化少女心,暖色调的粉红墙壁,带有怀旧色彩的图片,惊艳了时光,温柔了岁月,随手一拍都是景——

  环境高颜值

  走进店内,黑色和粉色的格调时髦又新颖,小记直呼颜值太高。

  厨房是半开放式,厨师的一举一动都在食客的眼皮下,自信且笃定。各种食物的香气在空气里交杂,长长的大餐桌让即使彼此陌生的客人也能一起享受美食。

  迷离的灯光,摇晃的酒杯,泛着油脂的牛排,鲜甜的海鲜,这将是一顿完美的享受。

  食材更健康

  西餐讲究食材天然健康,吃食低盐、低糖、低油,营养搭配均衡。

  水果、沙拉、小食、意面、牛排、披萨, Restaurant X为食客们提供清淡、健康,有质量、有美感的菜品。

  主理人谢斌是90后,他为自己和店里打造的这种健康主义的生活态度,正是都市年轻人正在追寻的理念与追求。

  西班牙三文鱼塔塔

  将三文鱼和牛油果结合,配上爽口的塔塔汁,既将三文鱼的鲜味发挥得淋漓尽致,又有酸甜清爽、立体醇厚的口感。

  威士忌枫糖烤鸡翅

  这可是餐厅的人气小食,只有吃过才知道它为何这么火,枫糖和威士忌和秘制酱料融入肉质,入口酸甜细嫩,比快餐鸡翅不知好吃多少倍。

  西班牙红虾鸡肉海鲜饭

  西班牙海鲜饭经过不断改良,味道越来越好。现在烹调海鲜饭时,加入白葡萄酒和高汤,米饭会略带微酸和鲜甜。

  当然,来到Restaurant X ,最重要的改良莫过于加入海鲜,大部分海鲜饭一定会加入青口、扇贝和虾。然而大家在很长一段时间内都忽视了西班牙红虾,这种西班牙本土的虾中极品,其甜美赛过龙虾,之前居然被用作钓鱼的饵料,人们并未考虑把它作为食物。在烹饪海鲜饭时加入的贝类会慢慢张开,释放出充满海水味的甜美汁水,这些汁水使得海鲜饭更加鲜美。

  刚出锅的海鲜饭,口感与亚洲的米饭截然不同,粒粒分明,十分有嚼劲,锅底部分还有脆脆焦香的锅巴,口感层次十分分明。

  米饭中藏着蔬菜的芳香以及肉类和海鲜的鲜美,让食客欲罢不能。

  澳洲肉眼牛排

  肉眼牛排是从近肋骨末端的一小部分切下来,该处肉质柔嫩且多汁,滋味无穷。肉眼牛排蛋白质含量高,营养价值十分丰富,是国际上公认的顶级牛肉品种,素有“肉中之王”之称。

  店内用正宗澳大利亚肉眼牛排,相比其他国家,澳洲拥有丰富的天然牧场资源,出产的牛肉质量杠杠的。鲜嫩多汁的牛排,肥瘦相间,没有筋膜,入口即化。牛排内部蕴藏的粉红色透着肉汁和油脂的香气,口感柔嫩却有牛肉的嚼感,不得不惊叹大厨对于火候的把控。

  意大利手工肉丸

  如果说瑞典肉丸已经享誉世界,我觉得意大利纯手工肉丸绝对可以称霸星球,店主对精致丸子的匠心从来没有停止过,香气四溢嚼劲十足,里面的奶酪香醇浓厚,唇齿间划过留下浓香,绝妙的美味让人无法抵挡,不一样的口感、不一样的温度。

  Restaurant X 餐厅整体氛围特别适合晚上小酌,店里还精选了各国美酒,世界杯期间更是营业到凌晨2点,成为夜猫子新据点。炎热的夏天,躁动的心情,带着老友们来进行一场舌尖大满足的盛宴吧。

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